世界关注：规模将达1000亿元！四川预制菜产业发展迎来强风口

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对忙碌且注重饮食质量的人来说，预制菜是他们一个不错的选择。随着人们对预制菜的需求增加，预制菜行业的发展也越来越快。

据每日经济新闻报道，近年来，我国预制菜肴行业步入了快速成长期。艾媒咨询数据显示，2019年~2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元。为了把握住这个产业风口，各省市陆续出台相关政策，力图从这个万亿大蛋糕中分得一块。

作为美食大省，四川在发展预制菜产业上具有得天独厚的先发优势。在此前召开的四川省预制菜产业发展推进会上，四川明确表态：到2025年，全省预制菜产业规模要达到1000亿元。为了实现这个目标，四川针对预制菜在政策扶持和产业引导上也早已做出相应布局。

据前瞻产业研究院分析，随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。

其中专业派的代表企业有苏州好得睐等，这类玩家专攻预制菜，产品品类丰富，是当前预制菜行业的主力军;其他三类玩家则刚入局不久，但是未来根据自身原有优势也能在预制菜领域获得一定的市场，例如盒马鲜生可以依靠其强大的供应链优势，海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。

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